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1. Reologia e suas aplicações industriais / coord. Alberto Gomes de Castro, José António Covas e António Correia Diogo

Monografia Publicación: [Lisboa] : Instituto Piaget, 2001 Descripción: 462 p. : il. ; 24 cm Localização: Biblioteca Municipal de Chaves Disponibilidad: Disponible (3). Consulta (2).


2. A química e a reologia no processamento dos alimentos / Isabel Rodrigues ... [et al.] ; coord. A. Gomes de Castro

Monografia Publicación: Lisboa : Instituto Piaget, 2003 Descripción: 295 p. ; 24 cm Localização: Biblioteca Municipal de Chaves Disponibilidad: Disponible (1). Consulta (1).


3. Embalagens para a indústria alimentar / coord. A. Gomes de Castro, A. Sérgio Pouzada

Monografia Publicación: Lisboa : Instituto Piaget, 2003 Descripción: 609 p. : il. ; 24 cm Localização: Biblioteca Municipal de Chaves Disponibilidad: Disponible (4).